㈠ 品種育成
三江白豬是在 東北三江平原地區(又稱為北大荒)選育的我國第一個瘦肉型豬種，借鑒加拿大運用雜交選育拉康比新品種豬的經驗，選用長白豬與東北民豬進行正、反雜交，從雜交后代中選擇優秀的母豬，分別再與長白豬回交，從回交后 代中按照選育目標選擇留種開展自群繁育，歷經 5～6世代的橫交和選擇，到1982 年末，核心群種豬的生產性能水平達到了育種指標。 1983年，由原農牧漁業部組織專家組進行驗收，專家組經過認真審查、鑒定，認為選育的三江白豬符合品種要求，各項生產性能達到了育種指標的要求，宣布三江白豬為育成的肉用型新品種。
三江白豬主要分布在比較寒冷的東北 黑龍江省東部合江地區，該地區冬季最冷時達零下30℃左右，三江白豬適應那里的環境條件，表現適應性好的特點。
㈡ 體質外貌
三江白豬被毛全白、毛叢稍密，頭輕嘴直、耳下垂，背腰寬平、腿臀豐滿，四肢粗壯、蹄質堅實，乳頭通常 7對，排列整齊。
㈢ 生產性能
成年三江白豬 公豬體重近200千克、成年母豬體重近140千克。 初產母豬平均產仔10.2頭，經產母豬平均產仔12.4頭，育肥期平均日增重666克，飼料轉化率1：3.51，90千克體重屠宰，背膘厚32.5毫米，眼肌面積近30平方厘米，胴體瘦肉率58.64%，肉質好 。