1、體質外貌
滇南小耳豬體軀短小， 耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄，毛稀，被毛以純黑為主，其次為“六白”和黑白花，還有少量棕色毛，乳頭多為5對。
按體型可分為大、中、小三種類型。大型豬體型較大，面平直，額寬，耳稍大，多向兩側平伸或直立，頸部短、厚，背腰平直 ，腹大而不下垂，四肢較粗壯，毛色以全黑為主，間在額心、尾尖或四肢系部以下有白毛。小型豬群眾稱“細骨豬”、“冬瓜豬”或“油葫蘆豬”，體型短小，有“冬瓜身，騾子屁股，麂子蹄”之稱，頭小，額平無皺紋，耳小直立而靈活，耳寬大于耳長，嘴筒稍長。頸短肥厚，下有肉垂，背腰多平直，臀部豐圓，大腿肌肉豐滿，四肢短細、直立，蹄小堅實。中型豬體型外貌介于大、小型豬之間。
2、生產性能
滇南小耳豬性成熟較早，公豬3月齡，母豬4月齡可配種，小公豬多于配種后閹割肥育。初產母豬平均產仔7.7頭，60日齡斷乳仔豬6頭左右， 經產母豬平均產仔10頭左右，60日齡斷乳仔豬7.5頭左右。成年大型公豬體重64.2千克，母豬體重76千克;成年小型公豬體重為39.6千克，母豬體重54.3千克。
在一般飼養情況下，300日齡左右達到70千克屠宰體重，育肥期平均日增重360克，飼料轉化率1：4.22，屠宰率74%，瘦肉率為31%左右。
山區以放牧為主，多采用“吊架子”方式飼養，飼養期1～2年。
用長白豬或大白豬與滇南小耳豬二元或三元雜交，對生長發育性狀有一定的改進。