河南省培育的第?個優質瘦肉型豬新品種??“豫南黑豬”，日前正式通過國家畜禽遺傳資源委員會的審定，這標志著河南省自主培育的第一個國家級豬新品種獲得成功。
“豫南黑豬”瘦肉率56.08%，超過了國家規定的瘦肉型豬標準;肉色和大理石紋等外觀指標達到優質豬肉標準，肌內脂肪含量為4.11%，是國外良種豬肉的2倍多。經品嘗對比，口感與純種淮南豬肉沒有明顯差異。新品種表現出了較強的抗病性，2000年以來，淮南豬原種繁育場已累計向中試區、二級繁育場、專業戶、人工授精站點提供“豫男黑豬”種豬7000多頭，經過二級繁育后向社會共提供種豬4萬多頭。2004年以來，以新品種作母本開展商品瘦肉型豬生產，累計出欄量達70多萬頭，創社會經濟效益超過2.7億元。
我國著名養豬專家、國家畜禽遺傳資源委員會豬專業委員會主任、南京農業大學教授王林云說：“推廣‘豫南黑豬’可能是今后養豬業的方向。我國人口多，糧食資源比較緊張，飼料比較緊張，養殖‘豫南黑豬’和國外豬相比，可節省飼料10%-15%。