廣西巴馬香豬養殖前景怎么樣？

　　巴馬香豬來源于土豬，源產于廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬類的“名門貴族”，是一個重要而且優良的地方品種，那么，廣西巴馬香豬養殖前景怎么樣?下面一起來進行一下了解。

　　一、巴馬香豬前景

　　巴馬香豬源產于廣西巴馬瑤族自治縣。它是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、且品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種。

　　1995年3月，巴馬被國家特產經濟專業委員會命名為“中國香豬之鄉”之后，巴馬香豬便作為地方特產載入了史冊。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓;飼養粗放，適應性和抗病能力強;成年最大個體45KG左右，種母豬一般利用年限為八年，最長可達十四年。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味–果子貍，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。所以，巴馬香豬用途廣泛，開發前景十分廣闊。

　　正宗的巴馬香豬的耳朵比較小，尾巴的尾部是扁平的。你別看這些小豬模樣不怎么樣，它們可是純種巴馬香豬，是我國目前獨有的小型豬品種。它出自廣西的長壽之鄉巴馬縣，早在宋朝就成了皇家貢品，清朝的滿漢全席的菜品中也有它，巴馬當地群眾用‘一家煮肉四鄰香、七里之遙聞其味’來形容香豬肉的香氣。”

　　實驗室檢測發現：香豬肉蛋白質含量高于普通豬30%以上，脂肪含量僅是普通豬的19%左右。香豬肉的磷鈣含量比例與雞蛋差不多，谷氨酸是普通豬的2倍多，這也就是吃起來口感和雞肉差不多的原因所在了。

　　二、優秀的巴馬香豬品種

　　人們發現，我國的巴馬香豬也很漂亮，個頭也不大，生長也很緩慢，于是，巴馬香豬，便也成了寵物豬了，但是，一般的巴馬香豬還是會長到35-40公斤，于是，怎樣讓小香豬長不大成了養殖香豬的一個新課題，中國香豬北方養殖基地經過幾年的培育，終于培育出中國的小寵物豬，他們采取選矮小品種、淘汰、再選種、再淘汰的辦法，在小巴馬香豬出生后的幾天內，加以一些藥物控制，讓小巴馬香豬生長更緩慢，現在，他們培育的寵物豬最大能控制在18公斤內。

　　三、巴馬香豬發展方向

　　1、巴馬香豬深加工企業主要集中在廣東廣西四川而且為數不多，都純在這規模太小檔次不高的情況僅限于烤香豬和一般的深加工目前東北市場還是空白

　　2、巴馬香豬現在主要以蠟香豬和烤香豬走向市場，蠟香豬以廣西土特產主要走的是禮品市場烤香豬大多是酒店銷售銷量也有限。在南方銷售的大多是銷售的小香豬很少樣到40斤以上，巴馬香豬要想大規模化養殖就要有特別的加工方式和銷售方法(如紅腸香腸干腸等傳統加工冷鮮肉等)

　　3、當規模小采用自產自銷設專門的銷售采購和肉制品開發加工部門(供應市場和酒店冷鮮肉烤香豬臘肉加工等)發展農戶養殖發種豬給農戶由我們來回收我們提供養殖技術規模達到一定時候招大企業加工廠來當地設廠加工由我們負責給他們回收香豬。通過以上的介紹，我們現在知道了廣西巴馬香豬養殖前景怎么樣，巴馬香豬是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、且品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種，它極耐粗飼，適應性和抗病能力強。