土鯽魚是指在自然水域中土生土長的鯽魚，因而又稱為野生鯽魚，而我們生活中較為常見的鯽魚則是靠引進或雜交人工飼養的鯽魚，那么土鯽魚與鯽魚有什么區別呢?如何辨別土鯽魚與鯽魚呢?一起來了解下：
土鯽魚多少錢一斤?
價格的話較普通鯽魚貴，為什么呢?土鯽生長緩慢，天敵又比較多，所以大個體的土鯽數量就比較稀少，物以稀為貴，當然價格要高一些，而且土鯽生長緩慢，肉質緊實，口感營養都比養殖的鯽魚要好，所以價格高。一般在15到20云左右/斤。
土鯽魚吃什么長得快?能長多大?
這個不同的環境生長速度是不一樣的，有的能夠超過一斤，有的一年只能生長二兩，和其他魚比起來生長速度的確慢。土鯽魚從幼苗長到150克(3兩)重大約需要三年時間。在不同的水域里大多呈青灰色，也有的呈金黃色，其魚鱗在同等基礎上較“良種飼養”鯽魚要小些，其體形也長條些。土鯽魚的生命力較強，體力也比良種魚好，離水后一時半會不容易死。要說吃什么長得快的話，土鯽魚一般是沒有這種說法的，一般它們就吃食江河、池塘里面本有的餌料。如果靠人工養殖的話應該不能稱之為土鯽魚或者野生鯽魚吧。
如何辨別土鯽魚與鯽魚
土鯽魚體形細長; 多呈金黃色; 魚身側線只有28個側線點; 從側線數只有28匹魚鱗; 魚身偏廋; 腹腔內腸子細長; 野性大; 肉身緊;土鯽魚”體形細長，偏廋;魚的背是青黑或黃色、腹部是白色，尾鰭薄而顏色較身體顏色淺，烹煮后魚肉呈淡紅色;魚唇非常薄，鰓殼上少肉或無肉;頭部較圓且小，魚頭和魚身的過渡處非常平滑，不會出現魚身較突出現象。
土鯽魚的營養價值
土鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。土鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。土鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
綜上所述，土鯽魚的營養價值、口感都比人工養殖的鯽魚更好，所以價格也較高，而要辨別出土鯽魚與鯽魚，可以從身形等方面來進行辨別，從而購買到正宗的土鯽魚。