離開抱卵蝦的小龍蝦幼蝦體長約為1厘米，個體很小，游泳能力、捕食能力、對外界環境的適應能力、抵御和躲藏敵害的能力都比較弱，若直接放入池塘中養殖，其成活率很低，從而會影響成蝦的預期產量。因此，開展幼蝦培育，待幼蝦經3～4次蛻殼，體長達3厘米左右時，再放入成蝦養殖池中養殖，就可以有效地提高成活率和養殖產量。盱眙縣主要采用土池對小龍蝦幼蝦進行培育，其管理要點如下：
1、投喂餌料。
提前培育浮游動物，在放苗前7天向培育池內追施發酵過的有機草糞肥，可培肥水質，促進枝角類和橈足類等浮游動物的生長，為幼蝦提供充足的天然餌料。在培育過程中主要投喂各種餌料，天然餌料主要有浮萍、水花生、苦草、野雜魚、螺、蚌等，人工餌料主要有豆腐、豆渣、豆餅、麥麩、配合餌料等。餌料要新鮮適口，嚴禁投喂腐敗變質的餌料。
前期每天投喂3～4次，投喂的種類以魚肉糜、絞碎的螺蚌肉或天然水域撈取的枝角類和橈足類為主，也可投喂屠宰場和食品加工廠的下腳料、人工磨制的豆漿等。每萬尾幼蝦投喂0.15～0.2公斤，沿池邊多點片狀投喂。中后期要定期向池中投施腐熟的草糞肥，一般每15天投施1次，每次每畝100～150公斤。同時，每天投喂2～3次人工糜狀或軟顆粒餌料，日投喂量每萬尾幼蝦為0.3～0.5公斤，或按幼蝦體重的4%～8%投喂，白天投喂量占日投喂量的40%，晚上投喂量占日投喂量的60%，具體投喂量要根據天氣、水質和蝦的攝食情況靈活調控。
2、調控水質
注水與換水：培育過程中，要保持水質清新，溶氧量充足，蝦苗下塘后每周加注新水1次，每次15厘米，保持池水“肥、活、嫩、爽”，溶氧量在5毫克/升。
調節PH值：每15天左右潑灑生石灰水1次，每次生石灰用量為10～15克/米3，以調節池水水質。
3、做好日常管理
加強巡查工作，堅持早、晚檢查苗情，操作時要特別小心，避免對剛蛻殼的仔蝦造成影響，并做好日常記錄。
水草移植面積要占養殖總面積的1/3左右，培育池四周設置水花生帶，寬50～80厘米，也要移植和投放一定數量的沉水性植物，如金魚藻、輪葉黑藻、眼子菜等，每畝可放30簇左右，每簇5公斤左右。另外，用竹竿將一定量的水葫蘆固定在培育池的角落或池邊，便于通過水葫蘆抽苗檢查掌握幼蝦的生長情況。
池中還可設置一些水平和垂直網片，以增加幼蝦棲息、蛻殼和隱蔽的場所。進水口和出水口要加柵欄和過濾網，以防止幼蝦逃逸和敵害生物入池，尤其是要防止青蛙入池產卵，避免蝌蚪殘食蝦苗。