小龍蝦親蝦越冬是整個人工繁殖工作的重要環節，因為這關系到翌年蝦苗供應的多寡。條件優良的越冬池對于小龍蝦親蝦是非常重要的，選擇小龍蝦親蝦越冬池需具備以下幾方面的條件：
1、要選擇背風向陽的池塘作為親蝦的越冬池，既有利于防止冬季寒風的直接吹拂而影響小龍蝦，又有助于水溫的自然提高。
2、越冬池的面積大小適宜，不要太小，也不宜太大，一般以2畝左右為宜。
3、池底要干凈，淤泥厚度不宜超過10厘米。
4、池塘的蓄水能力要強，冬季池塘正常水深應保持在1.5米以上。
5、要有充足的隱蔽物，每畝池塘移植和投放一定數量的沉水性及漂浮性水草，以供越冬親蝦棲息用。
6、要有防逃措施，在池埂四周用塑料薄膜或鈣塑板等搭建防逃墻，以防親蝦攀附逃逸。
小龍蝦親蝦越冬管理要點有以下三個方面：
1、保證水溫。雖然小龍蝦對低溫的抵抗能力較強，但當水溫長期低于0℃時，親蝦在越冬期間死亡率會很高，有的蝦雖能生存，但在2～3個月后也會出現大量死亡。可采取保溫的方法來越冬，常用的方法有塑料薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠余熱水越冬法等，均能保證越冬期間的水溫在16℃～18℃，達到親蝦安全越冬的效果。保證水溫是整個繁殖工作的重要環節。
2、投喂及時。若越冬池的水溫能保持在適當范圍內，可投喂野雜魚、螺螄、河蚌肉及畜禽內臟等餌料，使親蝦恢復體質。如果是投喂顆粒餌料，餌料在水中的穩定性要好，不能輕易散失，一般每畝池塘投喂1～2公斤配合餌料。同時，要投放充足的水草，并適度施肥，培育浮游生物，保證親蝦和孵出的幼蝦有足夠的食物，并保持水體透明度在30～40厘米。
3、做好“五防”工作。即防浮頭死蝦，保持水體高溶氧量;防水質污染;防池塘漏水;防水老鼠、水鳥等敵害;防治疾病，主要應從改善水質環境，提高親蝦抗病力著手，一般每月使用1個療程的抗菌藥物，每個療程用藥3天，每天用藥1次，將藥物混水后全池潑灑。