如今小龍蝦每年占據了夏季夜宵市場的榜首位置，在夏季的夜宵的餐桌上，幾乎人人必點的一道菜，在消費市場需求量增大的同時，有很多的養殖戶盯上了這個龐大的市場，紛紛參與養殖小龍蝦了。
這其中也包括了很多新手，連技術都沒掌握就一股腦的扎進的這個行業，沒有技術就容易導致養殖問題頻發，養殖小龍蝦方式眾多，接下我們了解一下，關于利用稻蝦連作的養殖技術。
稻蝦連作概括
這種方式是指在中晚稻收割以后，稻田會閑置到來年的5月份，我們就利用這中間的空閑時間進行小龍蝦的養殖，這種方式種稻養蝦都不耽誤，龍蝦還可以吃掉稻田里的雜草和水生生物，這樣我們就可以省去除草的過程。
那這種方式實際運用起來會不會很難呢?首先大致了解一下稻蝦連作的流程，中晚稻收割-蝦苗投放-養殖過程-成品蝦的收獲-水稻的種植-水稻收獲，以此循環，讓稻田充分得到利用。
關于稻田連作的具體步驟
稻田改造
由于小龍蝦有喜歡挖洞的習性，我們需要對稻田進行簡單的改造才可養殖，首先在稻田的四周進行環形挖溝，溝寬約為1米左右，深度在約0.8米左右即可，如果田面積比較大，還需要在田間開挖十字形的田間溝，田間溝距寬約1米左右，深度在約0.8米左右，如果田面積小，可適當縮小寬深，并且田間溝要和環形溝想通才行。
我們挖溝多出來的泥土可以直接用于加高田埂上，而且要壓實，壓實后在周圍設置擋板，防止小龍蝦挖洞破壞農田，然后就是進出水口的設置了，進出口要設置防逃設施，關于防逃設施一定不能大意，如不設置好，往往因為一場大雨就會造成大量的小龍蝦外逃。
蝦苗選擇
很多缺少經驗的養殖戶，很多都在種苗上吃了虧，在選擇種苗時首先應該看體色，外殼光滑呈青色，紅色稍遜于前者，蝦體干凈沒有臟污，以青殼白肚最佳。
然后看活力，可放置地上觀察蝦苗活動狀態，活躍最佳。
看鰓和腸道，鰓部干凈沒有黑色臟污，腸道糞便沒有斷續最佳。
在購買途徑上最好選擇比較近的銷售點，這樣可以降低運輸帶來的風險，最好是親自過去挑選運輸，這樣可以最大程度的降低風險。
蝦苗投放
在投放蝦苗前，要對稻田進行一次充分的消毒處理，一般用生石灰潑灑在稻田上，在消毒完成后，在將水放干，由于正值十月份，氣溫還是很高，可以將稻田暴曬一周左右，然后注入新水即可，在水源選取上，我們要考察水源的上游有沒有被污染的可能，上游要遠離工業以及污染區域，最好是山上的水引流下來的。
由于小龍蝦的生長離不開水草，我們還需在注入新水的稻田里種植一些水草，在品種上以2~3種為宜，比如水花生，伊樂草，在溝壑內還可以種植些水生的植物。
以上就是關于稻蝦連作技術，投資需謹慎，養殖有風險，這幾年參與養殖小龍蝦的人越來越多，這也會導致市場的風險增大。