近幾年來，小龍蝦非常的火爆，也是被人稱之為夜市攤上了一霸，有很多去吃燒烤的人也都是會順手點上一份小龍蝦或者是蝦尾，麻辣味的小龍蝦吃著特別的過癮，蝦肉鮮嫩入味，真是讓人越嚼越香。在我國東北，深山溪流，湖泊附近有這樣的一種野味，常被錯認成龍蝦，價格卻是小龍蝦的5倍!因無法人工養殖少有人吃過!
這種蝦的外形看著確實和小龍蝦非常的相似，它的鉗子也是又大又長，而且也是有著細細的蝦須，難怪有很多的人遇到它時會常常把它誤認為是小龍蝦，其實這種蝦可比小龍蝦美味營養多了，而且它可是我國本有品種，可不像小龍蝦是入侵物種，這種蝦的名字叫做“螻蛄蝦”，你有聽說過嗎?
在蝦界，螻蛄蝦的地位可是很高的，雖然和小龍蝦長得很相似，但是地位比小龍蝦高了不知道多少節，而且在市面上螻蛄蝦的價格可是小龍蝦的5倍之多。還有就是這兩種蝦的生活壞境也是天差地別，大家都知道，小龍蝦屬于一種入侵物種，它對生活環境也是沒有太大的要求，不管是在淤泥里還是淡水里都是能生長的。
而這種螻蛄蝦對壞境的要求可是非常高的，要生活在水質非常好的河川湖泊里，一點污濁都是不能有的，可以說它的生活環境簡直能用仙境來形容，如果將螻蛄蝦丟在臭水溝里可是生活不下去的，它可比小龍蝦嬌貴很多，當然比小龍蝦也是干凈很多很多的，因為對水質要求很高，讓人們也是無法人工養殖，所以吃過螻蛄蝦的人很少的。
螻蛄蝦生活環境優美，所以它的肉質也是極其的鮮美，也是有著很高的食用價值和食療價值的，比小龍蝦豐富太多，而且螻蛄蝦中含有的“蝦青素”是很多動物都沒有的，營養價值可是很高的。相信在不久的將來，養殖科技更高了，螻蛄蝦可以人工養殖時，它的火爆程度一定蓋過小龍蝦!你吃過螻蛄蝦嗎