2020年小龍蝦上市的初期行情概況
2020年1月-3月小龍蝦上市的初期價格一直保持在高位水平。4月前龍蝦整個上市期間成品蝦3-4錢保持在20元每斤以上，4-6錢保持30元每斤以上，7-9錢保持在50元每斤左右，1兩以上維持在70元每斤左右，雖然期間也有大的波動，單也沒有跌破平均價格，這也與去年行情相當，只是今年蝦苗行情較去年相比價格略有下降。
2020年小龍蝦價格走勢分析
另外，據央視報道，隨著市場需求量的增大，全國范圍內的小龍蝦價格都呈現上漲態勢。邁入5月，一年一度的“小龍蝦季”也隨之而來。作為吃貨們的心頭好,炎炎夏日來一盆鮮美的龍蝦,配上冰鎮啤酒,吹著涼風,可謂一件樂事。然而不少熱衷嘗鮮兒的市民卻發現，今年小龍蝦上市，價格似乎“起飛”?5月7日，我們就在我市的龍蝦市場進行了一番走訪。
2020年望小龍蝦價格回歸理性
2020年小龍蝦市場分析。2019年小龍蝦養殖還是呈上升趨勢，但為什么不夠吃了呢?世界杯過后價格還一路攀升呢?有人說是世界杯，這屆世界杯在俄羅斯，時差跟中國相差兩三個小時，正是我們吃夜宵的世間。三五友人相約，小龍蝦，啤酒，世界杯。世界杯只是一個原因，真正發到俄羅斯的十萬只小龍蝦在國內只是九牛一毛。就按每只一兩五算，十萬只也就一萬五千斤，在國內一家普通連鎖餐飲零售店，每天的量都比這個量大，顯然這不是價高的因素。那么世界杯給國人帶來的只能是自娛自樂的邀約朋友在國內餐飲企業和夜排檔吃，這是世界杯經濟給小龍蝦產業帶來的春天，但也給行業帶來了風險。
世界杯火爆后小龍蝦時代的風險。2018年火爆的世界杯小龍蝦經濟給國內小龍蝦市場注入了太大的活力，但風險也隨之而來。2017年小龍蝦出口美國和歐洲市場，讓有些做出口貿易的企業加大了對2018年的市場預期，在世界杯火爆的小龍蝦市場面前，他們不甘示弱，拼命抬高價格搶原產地市場份額，小龍蝦市場零售價也在為之水漲船高。直到2018年十月出口受阻，各地冷庫里滯銷的半成品小龍蝦庫存都在百分之七十到八十。這時候小龍蝦市場才開始回歸理性，但為時已晚，很多吃貨以難尋覓小龍蝦。原因很簡單，銷售端忍受不了持久的高價，提前轉行進入羊蝎子模式。
2020年龍蝦行情不及去年的原因
1.小龍蝦“過剩”的可能性很大
2020年小龍蝦養殖面積增長較多，增幅約達40%，雖然增加的養殖面積在短時間類對市場不會產生太大影響，但也需要警惕。如果今年不出現災害性天氣，很可能出現小龍蝦“過剩”行情。目前相當多的沒有養殖龍蝦的區域已經開始大力推廣，已經開始形成相當規模的產業。
2.蝦價存在階段性變化趨勢
當前小龍蝦養殖模式還是相對來說比較單一，以蝦稻綜合種養為主，蝦會出現集中上市，會沖擊市場，對整個蝦價格會有較大影響。而現在小龍蝦消費已經呈現出全年趨勢，勢必會造成蝦價格呈現階段性變化趨勢。
3.市場價格將受到產量“過剩”的影響
2018年到目前相對往年，氣候條件還是比較適宜，小龍蝦產量會比往年好，雖然小龍蝦消費在逐年增加，但市場已經出現小龍蝦“過剩”現象，這些“過剩”的產量會對市場價格造成一定影響。