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    白羽肉雞養殖技術

    編輯:執念  時間:2020-01-13   瀏覽:

      白羽肉雞是一個重要的品種,它在我國養殖也特別普遍,具有生長速度快、飼養周期短、出欄時平均體重大的特點,我們了要重視相關的飼養管理方法,下面一起來了解一下白羽肉雞養殖技術。

      一、溫度控制

      肉雞對溫度要求比較嚴格,養殖場(戶)都非常重視溫度控制,而且采取多種措施減小雞舍凈道端和污道端(籠養模式下上下)之間的溫差。溫度控制應以雞實際感受到的體感溫度為準,由于體感溫度受風速、濕度等多種因素的影響,在溫度控制參數調整后,應至少在雞舍觀察雞群1h以上,確認溫度調整是否適宜。肉雞分布均勻的雞舍,約25%的雞張口呼吸證明溫度是適宜的。

      在溫度控制方面江蘇泰森食品有限公司有著成功的經驗:

      一是夏季高溫季節的溫度補償原則。如果白天溫度過高,夜間溫度稍低于目標溫度1~2℃有助于緩解肉雞的熱應激,提高白天的熱抗應激能力。如30日齡時目標溫度為22℃,晚上可以調節到20℃。在溫差不太大、緩慢變換的情況下,一般不會引發感冒等疾病;

      二是當溫度與空氣質量發生矛盾時,寧可溫度比目標溫度稍低,也要適當加大通風量,降低舍內有害氣體濃度,保證良好的環境;

      三是育雛時提前升溫。特別是冬天,必須提前3d升溫,進雞前24h達到目標溫度開始模擬育雛,以有雞狀態進行雞舍管理。否則采用快速升溫法即便檢測環境溫度能夠達到標準,但是墻壁及部分角落、離熱源較遠的區域、養殖設施設備可能達不到目標溫度。為了檢測雞舍內溫度的均勻度,可利用紅外照相機拍照檢測雞舍不同部位溫度的差異,以便及時采取措施提高供熱均勻度。

      二、濕度控制

      肉雞飼養過程中對濕度的重視程度似乎要遠遠低于溫度,但是控制適宜的濕度至關重要。濕度過低,舍內空氣干燥,粉塵增加,易誘發呼吸道疾病;濕度過高,糞便等廢棄物發酵加劇,氨氣生成量大,進一步加劇保溫和通風的矛盾,氨氣濃度過高刺激甚至灼傷消化道黏膜,誘發呼吸道疾病。江蘇泰森食品有限公司在濕度控制方面也有獨特的做法:不在任何時候以灑水的方式進行加濕,前期濕度一般為30%~40%,28日齡前保持墊料干燥,冬季后期濕度控制在60%以下,21日齡前雞舍氨氣濃度低于5mg/kg。前期良好的環境條件有利于肉雞生長發育,器官發育良好,提高機體抵抗不良環境條件的能力,后期即使通風稍有不足也不至于造成較大的危害。但山東大多數龍頭企業的技術負責人普遍質疑該觀點,這可能是由于北方冬季外界溫度比南方低,室內外溫差大,如果不加濕,舍內濕度會更低。因此,不同地區應該有不同的濕度控制模式,要因地制宜,不可完全模仿和復制。但亦可以借鑒其濕度控制指標,探索我國北方地區濕度控制方案,解決由于濕度過大造成的有害氣體濃度超標的難題。

      三、通風控制

      舍內通風換氣的效果直接影響舍內溫度、濕度及空氣中各種有害物質的濃度等。特別是近年來大規模集約化養雞場等多采用高密度飼養,為保持其環境條件的適宜,對通風換氣更加重視,在管理上應更加嚴格

      1、正確處理保溫和通風的關系:有些養殖場為降低取暖費,特別是在冬季常根據最小通風量進行環境參數設定,雖然理論上可以滿足肉雞生長發育所需要的氧氣量,但濕度過高、氨氣濃度嚴重超標,刺激甚至灼傷呼吸道黏膜,導致呼吸道疾病難以控制,繼發消化道等疾病。當通風與保溫相矛盾時,應以通風為主,溫度取下限保溫。特別是北方寒冷地區必須適當提高供暖投入,加大通風量,確保良好的雞舍環境條件。從育雛的第一天起就要注重通風,第一周每天的最小通風量為0.0028m3/s·kg。

      2、通風模式的確定:第一、二周以保溫為主,特別是我國北方冬季育雛時,最好橫向通風,實現通風與保溫的平衡。第三周始增加通風量和通風時間,適時開啟縱向通風。在冬季通風時,江蘇泰森食品有限公司的做法是使用“開/停”循環通風模式,每天風機開啟時間應低于60%,如果通風量不夠則增加風機數量。開啟風機數量盡量穩定,晚上溫度低時則縮短通風時間。這種模式利于熱量的蓄積,降低取暖費用。

      3、風門大小的確定:即使在最小通風量時,所有進風窗口必須同時打開且大小一致,開口至少在3~5cm之間。進風口過大或過小,都會使冷、熱空氣熱交換不充分,不同部位溫差增大。在橫向通風模式下,在雞舍屋脊下方背靠背安裝2臺攪拌風機,風向與水平面成5度夾角斜向上送風,其主要作用是促進雞舍上方的熱空氣與冷熱空氣混和,提高熱利用效率。在夏季高溫條件下盡量采用穩定風速原則,即使夜間溫度比目標溫度低1~2℃,也要保持相同的通風量,以避免風速不斷調整對雞群產生的應激。

      4、均勻送風設計:為解決由于進風口過于集中而造成冷、熱空氣混合不充分、不同部位新鮮空氣不勻的問題,在通風口處接上橫向通風管,在通風管上均勻地打上通風孔,實現多點送風。如山東盈泰食品有限公司在地下養殖模式的通風設計中,借鑒中央空調的通風設計原理和傳統雞舍的縱向通風設計,設計的U型通風道分上下兩層,上層通道60%的風量通過13個無機玻璃鋼橫向風道,52個出風口均勻的進入雞舍。剩余40%的風量由下層通道送到雞舍凈道端,由縱向通風口進入雞舍后,利用正壓推動舍內空氣由污道端排出。

      四、設施設備的配備與使用

      1、養殖理念的創新:機械化、智能化是我國肉雞產業發展的必然趨勢,“人管設備,設備養雞,雞養人”的發展理念不但有效地解決了勞動力資源短缺的難題,還可以提高飼養管理水平,降低生物安全風險。目前標準化規模養殖場實現了自動喂料、自動飲水,環控系統、清糞系統等也在不斷升級。

      2、設施設備的選型:要改變進口設備絕對優于國產設備的觀念,適合我國國情的才是最好的。進口環控設備的自動化程度高,但其設計的時候僅僅考慮氣候因素,而不會考慮生物安全環境的差異等因素。比如國外基本都是氣霧等群體免疫,而我國目前還必須逐只注射免疫,如果因為籠具等設計不當就會增加用工量。山東民和牧業股份有限公司是國內最早采用該模式的龍頭企業,經過不斷的技術創新,研究開發了適合自身需要的籠養及其配套的設施設備,不但節約了巨額投資,而且提高了設備使用效能。

      3、機械設備的配套:隨著機械化、智能化水平的提高,養殖規模逐漸擴大,而用工量顯著減少。但是在出欄環節,由于設施設備不配套,需要大量的勞動力捕捉、裝籠、裝車。特別是在籠養模式下這種矛盾更加突出,單位面積的存欄量是其他飼養模式的3倍以上,即使利用傳送帶解決舍內抓雞的難題,仍要組織大量的勞動力在雞舍外的狹小空間內裝籠、裝車,降低了舍內自動化出雞設備的使用效率,因此尚需進一步研究解決配套設備。

      4、新型人才的培養:現在許多企業都投巨資購買進口設備,設施設備達到世界領先水平。但有些飼養員、甚至技術人員不能完全了解設備性能,部分養殖場把環境控制設備僅當作溫度計、風機開關使用,關閉其它功能,高科技的設備幾乎成了擺設。要加強專業技術人才培訓,全面了解設施設備的功能和使用方法,充分發揮先進設備的性能。

      五、生物安全控制

      1、全進全出制管理:“全進全出制”是指在某一區域內只飼養同一日齡的雛雞,在同一天全部出欄的飼養管理制度。當受到屠宰能力等條件限制不具備全場全進全出時,至少要做到每棟舍的全進全出。針對山東肉雞存欄量大,很難做到所有養殖場間均保持足夠的安全距離的實際,大型龍頭企業擴展了全進全出的執行范圍,把相距較近的養殖場劃分到同一區域,同一區域內的養殖場要做到全進全出,這雖然延長了出欄時間和空舍期,但由于生物安全水平的提高,飼養效果明顯改善。

      2、雞舍的清洗與消毒:肉雞出欄后,立即組織清理、刷洗與消毒。能拆卸的設備盡可能拆卸后清洗消毒,不留死角。清理消毒后要至少空舍2周。清洗和消毒還應注意以下細節:一是低值易耗品全部銷毀,對雞舍的掃把、鐵鍬、記錄表格等低值易耗品徹底淘汰做無害化處理;二是加強飼養員宿舍的清洗消毒,清理出宿舍所有物品,淘汰低值易耗品,衣物徹底清洗消毒。員工宿舍和所用物品徹底消毒,同雞舍一樣進行熏蒸消毒,未消毒處理的物品嚴禁入場;三是提升生物安全管理等級,有條件的商品代養殖場可按照種雞場的標準建設和管理。

      3、空氣的凈化與消毒:山東盈泰食品有限公司在地下養殖模式中,設計了空氣過濾系統,空氣首先經過PP花環水洗、濕簾后,再經過初效過濾網過濾,對PM10的有效去除率高達78%,濾除了病原微生物的主要載體。與此同時,借鑒化工企業廢氣處理方案,選用立式逆流高效洗滌塔對雞舍內排出的廢氣進行凈化處理,通過利用微生物過濾技術來處理和降解廢氣的生物凈化器,降低有害氣體和粉塵的排出量,在保護大氣環境的同時,提高了自身的生物安全環境。

      六、疫病防控

      目前,在標準化規模肉雞飼養中疾病仍然是困擾養殖企業的重要因素。管理、氣候因素對疾病發生率影響較大。溫度過高過低,濕度過低,通風不良,氨氣濃度過高,通風量過大,天氣驟變,大風、沙塵、霧霾等對疾病影響較大。應該及時根據天氣情況調整溫度、濕度和通風量。特別是非密閉性雞舍,遇到降溫天氣,對舍內溫度影響較大,密閉性比較好雞舍,相對受外界環境影響較小。在疫苗選擇上,要選擇合適的疫苗,疫苗使用后定期檢查抗體水平,確保能夠保護;應根據疫苗使用效果選擇使用國產或進口苗,不見得所有進口疫苗都好于國產疫苗。另外隨時了解疫病流行狀態,有針對性的預防不同類型的傳染病。在雞場內還應該注重對滅鼠工作,研究表明老鼠是傳播疾病的重要來源,特別是雞白痢,雞場內消除老鼠對于凈化場區的疾病非常重要。

      七、不同養殖模式探討

      目前白羽肉雞的飼養模式主要為厚墊料飼養、網上平養和籠養三種模式。購置籠具、環境控制等現代化設備需要大量投資,人員素質要求高,是制約籠養模式推廣的主要因素。籠養有節約土地資源、節約能源、便于機械化智能化操作、飼料轉化比高等顯著優點,能夠解決我國土地、飼料等資源緊張,勞動力短缺等難題,是我國肉雞業發展的重要方向之一。但受到動物福利等因素的影響,麥當勞等外資公司不接受籠養雞,出口受到很大影響,這將成為制約肉雞籠養模式發展的重要因素之一。

      通過以上的介紹,我們現在知道了白羽肉雞養殖技術,白羽肉雞飼養是否成功育雛是關鍵,育雛期溫度、濕度、舍內的空氣新鮮度、雞雛的密度都要合理,溫度根據季節的不同略有差異。

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