知了，俗稱（蛭蟟）、蛣蟟或借落子、蟬猴、知了猴、蛣蟟龜等。蟬體含營養物質豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。那么知了吃什么？
知了吃什么食物？
知了的食物主要是樹木的汁液，還有就是莊稼或者其他植物的汁液。每當知了引吭高歌口渴饑餓之際，總會用自己堅硬尖細的口器插入樹干一天到晚的吮吸汁液,把大量的營養與水分吸入自己的身體中，用來延長自己的壽命。而這時，各種口渴的螞蟻、蒼蠅、甲蟲等便聞聲而至，都來吸吮樹汁和知了排出的蜜露，知了又飛到另一棵樹上，再另開一口“泉眼”，繼續吸食植物的汁液。
知了是益蟲還是害蟲？知了是害蟲。
他的幼蟲跺在土下面,吸取大樹跟部的汁液,如果有很多的幼蟲在吸食汁液,那么這棵大樹就會漫漫的枯死知了的幼蟲會在土下待3年之久直到成蟲出來脫殼變成知了。
知了用頭部下面的針樣的嘴巴插到樹的枝干里，刺吸植物汁液維持生命。雌蟬交配以后，還用它矛頭狀的產卵器插入幼嫩樹枝的木質部里產卵，一插就是一個洞，在一個枝條上往往插成許多小洞。
蟬產卵以后，再用口器把樹枝的下部刺破一圈韌度部，使樹枝上部得不到水分和養料，最后就枯死啦，一刮風枯枝就落到了地上。
幾星期以后，蟬完成了傳宗接代的任務就死去了。卵經過孵化成若蟲，鉆進泥土里，開始過漫長的地下生活。它們在地下吸取樹根的汁液為生，少則二三年，多到十七年，在地下住夠了，才爬出地面，然后“金蟬脫殼”，羽化成蟬。
蟬的一生對植物有害，是樹木的破壞者。六十年代初，南美洲曾發生過一次蟬災，使郁郁蔥蔥的森林變成簇簇蠟黃的枯枝敗葉。后來，引進了一種食蟬鳥，才控制了災害的蔓延。
蟬可入藥，是有用的一面。蟬蛻是若蟲蛻的殼，性寒味甘，有散風熱、宣肺氣、透疹、鎮痙的功效；蟬花是若蟲被真菌寄生而死、在尸體上長出的棒形菌體，有鎮靜、抗驚厥的功能。
如果論蟬的功過，應該說是害多利少。
蟬的飼養方法（一）養蟬應該先提供足夠的給養營養的樹林。培植樹林首先應培植闊葉樹的苗木。可以種植柳樹、楊樹、榆樹等闊葉樹，樹干定矮一些，用尼龍網罩起來。夏季收集蟬到的成蟲放入網室的樹上讓其產卵，然后把卵收集起來；秋天收集到的有蟬卵的枝條也埋殖在網室內的樹根部。也可以結合種植果樹來養蟬。例如可以種300-660平方米的桃樹，把樹干定低一些，桃樹園周圍用焊接網圍起來，頂上用尼龍網封頂，桃樹園內放養蟬的成蟲，在桃樹根部埋殖蟬卵。
（二）飼養管理蟬的生長繁殖，應先供給優質飼料。如楊樹、柳樹、榆樹或各種果樹。還要間作根莖類植物，如土豆、紅薯、山藥等，為蟬及幼蟲提供飼料。提供良好的環境條件。蟬卵殖種深度為30-50厘米，必須埋殖在向陽、防凍、土質松軟、肥沃、無污染、濕度適宜處。冬季應覆蓋麥秸、稻草、玉米稈等，保持地溫。構建生產場地。除自然采收蟬卵以外，可以建立大的網室，提供成蟲產卵空間，且防止成蟬逃跑和敵害捕食。可利用廢棄的果園中的果樹，或在廢棄的果園中種植實生苗，周圍用水泥柱或木桿架設圍欄，圍鐵絲網，頂部封尼龍網。羽化或采收的成蟲在網室內交配產卵，逐漸形成種源區，不必再從野外采集種卵。
知了殼的功效與作用1、知了殼的藥用價值
知了殼是一種味甘，咸，性寒涼的中藥材，能入肺經和肝經，疏散風牛奶糖和利咽開音以及透疹和明目都是它的主要功效，它能治療人類的感冒和溫病以及聲音嘶啞還有麻疹不透以及破傷風等多種疾病，藥用價值特別高，治療功效十分明顯。
2、知了殼能清咽潤喉
知了殼能疏風清熱，也能清咽潤喉，對人類高發的咽喉炎和在咽喉腫痛與聲音嘶啞等多種常見病都有很明顯的治療作用，平時治療時可以把適理的知了殼與中藥金銀花以及牛蒡子以及薄荷等中藥材一起煎制后服用。
3、知了殼能止痛止癢
知了殼還是一種能止痛上癢的中藥材，它能用于人類的多種皮膚病的治療，治療時可以把知了殼屯荊芥和防風以及苦參等多種中藥材一起煎制內服，也可以知了殼研碎以后直接涂抹在患有皮膚病的部位上，能讓痛癢的癥狀很快減輕。