由沃爾瑪基金會資助的“提升中國豬肉供應鏈食品安全”項目組于2022年伊始為行業及科研領域相關工作者啟動系列網課，就現階段中國豬肉供應鏈食品安全領域一系列行業關注的問題進行分享和討論。
第九期講座將于9月29日21:00-22:00在線上舉行，美國阿肯色大學Daniel G. Conway博士將就《分享少，獲得多 - 利用區塊鏈中的多方計算來鎖定受限的信息共享》為主題與聽眾展開討論。本期講座將提供同聲傳譯。
在過去的20年里，分析專業人士告訴我們，數據是新的石油，數據是一個組織的生命之血，數據是一個組織最寶貴的資產。區塊鏈專業人士告訴我們要與他人和世界分享他們的數據。這些觀點是對立的。多方計算是一種調和這個問題的零知識方法，機構不需要與任何人分享他們的數據，但卻可以回答諸如以下問題：（1）有人有動物疾病的問題嗎？(2) 一英畝玉米的平均產量是多少？(3) 供應鏈伙伴的平均評級是多少？在本期研討會上，我們將逐步了解多方計算和區塊鏈如何完成這一動態。
參會方式：Zoom會議
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會議號：977 6157 9375
后續我們會將本期網課錄屏上傳至食品安全知識中心網站，長按識別下方二維碼觀看完整視頻回放。
豬糧安天下！中國作為世界最大的生豬生產和豬肉消費國，年生豬出欄量及豬肉消費量占世界總量的一半以上。保障豬肉食品供應安全關乎國計民生及人民生命健康安全。
“提升中國豬肉供應鏈食品安全”項目由華中農業大學和美國阿肯色大學聯合美國明尼蘇達大學、愛荷華州立大學、中國農業大學、華南農業大學、浙江省農業科學院、新希望六和股份有限公司、武漢金龍畜禽有限公司、廣西揚翔股份有限公司共同承擔，于2020年10月份獲得沃爾瑪基金會資助。
項目針對豬肉供應鏈各環節主要食源性和人畜共患病原菌的流行分布及耐藥性開展調研，尋找風險點，開展新型生物防治和殺菌技術消除風險點的應用研究，結合生物傳感技術、區塊鏈技術、下一代互聯網 技術開展現場快速檢測技術的研發和實時風險監測平臺的搭建，以對豬肉供應鏈中微生物和化學物質的污染進行快速響應，并進行食源性疾病的早期預警，系統性提高豬肉供應鏈中的食品安全水平。
“提升豬肉供應鏈食品安全”系列網課將根據不同主題，以每月一期的形式與大家見面，敬請期待！